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1^ Modulo: L'Idea imprenditoriale Timing: 55 minuti
- L'idea imprenditoriale: dalla concezione, allo sviluppo ed alla realizzazione della propria attività di Bed & Breakfast.
Il modulo introduce gli aspiranti gestori di B&B al corso dando uno schema logico di approccio allo sviluppo della propria idea imprenditoriale.
2^ Modulo: Comunicazione ed identità nell'interazione turistica Bed & Breakfast Timing: 55 minuti
- La domanda turistica, l'interazione culturale tra il gestore e l'ospite. Il B&B come fenomeno esogeno e di importazione: il punto di incontro con la nostra cultura. Il collegamento ai prodotti tipici locali; la clientela tipica di un Bed & Breakfast.
Il modulo affronta in modo discorsivo e con un approccio di tipo sociologico l'interazione culturale esistente tra soggetti diversamente qualificati, il gestore e l'ospite (che spesso proviene dall'estero), e della comunicazione fra loro.
3^ Modulo: Il B&B sul territorio della regione di appartenenza del candidto Timing: 45 minuti
- Il B&B ed il territorio di appartenenza del candidato: eventi, flussi turistici e stagionalità
Il modulo affronta il rapporto esistente tra i flussi turistici, gli eventi che sono organizzati durante l'anno e la posizione di un B&B sul territorio al fine di cercare di programmare insieme il carico di lavoro del singolo B&B, in rapporto al luogo ove è collocato nell'ambito territoriale della regione di appartenenza del candidato.
4^ Modulo: Aspetti economici del Bed & Breakfast Timing: 1,10 h.
- Il calcolo della convenienza economica nell'intraprendere un' attività non imprenditoriale come il Bed & Breakfast: il calcolo del G.O.P. (Gross Operating Product o Utile lordo di gestione).
Il modulo insegna agli aspiranti gestori uno schema di calcolo votato alla configurazione del proprio risultato economico previsionale (budget), partendo dai dati statistici delle presenze giornaliere nella zona del candidato e da una configurazione tipica di costi di esercizio, integrabile però dall'inserimento di costi particolari e propri del gestore.
5^ Modulo: Aspetti fiscali, normativi, sanitari ed assicurativi. Timing: 50 minuti
- Il Bed & Breakfast come vittoria della "deregulation" all'inglese: gli adempimenti previsti dalla legge regionale e gli sviluppi futuri della normativa; aspetti fiscali IRPEF, aspetti sanitari. L'importanza di una assicurazione R.C.
Il modulo presenta una carrellata degli aspetti sanitari, fiscali IRPEF e normativi della legge regionale che regola il fenomeno del B&B nella regione di interesse. A tal proposito illustra i medesimi aspetti che sono stati oggetto di numerosi incontri, dibattiti e convegni cui l'Associazione Nazionale ha partecipato.
6^ Modulo: Aspetti gestionali e di funzionamento di un B & B. Timing: 50 minuti
- La gestione pratica della propria casa al servizio dell'ospite: l'importanza del lavoro in prima persona del proprietario, i servizi minimi da offrire. La colazione ed i prodotti locali. Aspetti di Marketing dei servizi.
- Alcune esperienze di gestione di un Bed & Breakfast. Dialoghi e conclusioni
Il modulo intende presentare alcuni accorgimenti di metodo per la presentazione al cliente di un adeguato livello di servizio, anche collegato alle tradizioni locali, che dal punto di vista pratico risultano molto importanti per far sù che il cliente trovi presso un B&B "quel qualcosa in piÙ" rispetto all'albergo.
7^ Modulo: Il fenomeno B&B all'estero Timing: 50 min.h
- Il Bed & Breakfast in Europa: Francia, Irlanda e Portogallo. I sistemi usati all'estero per la commercializzazione, la Prenotazione e la promozione. I sistemi di qualità.
8^ Modulo: La gestione di un B&B, di un Affittacamere e di una Casa Vacanze Timing:1,30 h
- Le tre formule ricettive extralberghiere più diffuse vengono affrontate distintamente, negli aspetti fiscali, normativi e burocratici, per apprezzare i vantaggi di utilizzazione dell'una o dell'altra formula ricettiva ad integrazione dell'attività di B&B o per ampliamento della stessa.
Il modulo intende fornire gli elementi fondamentali per permettere al gestore intenzionato ad aprire un B&B di valutare un domani la trasformazione della propria attività in un Affittacamere o in una Casa vacanze o - diversamente - ampliare la ricettività (limitata) del B&B, affiancando queste altre due formule ricettive molto apprezzate dalla clientela italiana ed estera. L'impianto di tutte le tre formule ricettive è permesso nelle case di civile abitazione in proprietà o in affitto.
Relatore: Dott. Stefano Calandra
Il Corso è esportabile, a richiesta di Enti e di un certo numero di candidati, in altre sedi opportunamente attrezzate.
Per l'adesione ed informazioni telefonate alla Sede al n° di telefono 041 731429 - Fax 041 2769546 - e-mail info@anbba.it
La prenotazione al corso è possibile fino ad esaurimento dei posti e deve avvenire obbligatoriamente entro due settimane precedenti il giorno del corso scelto. La quota di partecipazione va pagata per bonifico bancario o vaglia telegrafico intestato ad ANBBA, via Istria, 12 - 30126 Venezia Lido VE, entro una settimana precedente la sessione del corso.
*In caso di impossibilità a partecipare, si prega tassativamente di dare comunicazione scritta di disdetta alla Segreteria mezzo fax 0412769546 o email: info@anbba.it entro e non oltre 7 gg dalla data prevista del Corso.
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